10 Makanan Rekomendasi Asal Makassar – Menikmati keindahan kota Daeng sambil mencoba banyak makanan tentu sangat menyenangkan. Ada beragam kuliner yang wajib anda coba jika berkunjung ke Makassar. Dengan cita rasa yang khas dan tentunya memanjakan lidah, akan membawa anda kembali ke Makassar untuk mencoba makanan lainnya. Berikut 10 Rekomendasi Kuliner Makassar wajib coba, dari cemilan hingga Makanan berat, yaitu :
10 Makanan Rekomendasi Asal Makassar
1. Coto Nusantara
Makassar sendiri terkenal dengan Coto. Di tempat ini, menyediakan Coto khas Makassar yakni Coto Makassar. Tak afdol rasa nya jika anda berkunjung ke Makassar tapi belum mencoba makanan yang satu ini. Rebusan jeroan yang di campur dengan potongan daging sapi yang di rebus, kemudian di siram kuah rempah yang kental sungguh memanjakan lidah. Akan lebih nikmat jika diberi perasan jeruk nipis dan cabai serta ketupat atau buras. Anda pun tak perlu membayar mahal untuk Makanan lezat ini, cukup dengan Rp 32.000 anda Sudah mendapat 1 porsi.
2. Palubasa Onta
Mirip dengan Coto Makassar, makanan berbahan utama daging sapi, jeroan sapi bahkan jeroan kerbau yang di siram dengan kuah rempah tradisional yang khas. Selain itu, palubasa Onta juga dilengkapi dengan telur ayam kampung. Tambahkan buras atau ketupat untuk mengenyangkan perut andaKonro
3. Konro Karebosi
Bagi penggemar iga sapi, anda tidak boleh melewatkan Makanan yang satu ini. Iga sapi yang di rebus atau dibakar Akan membuat bumbunya meresap dengan sempurna, kemudian di siram dengan kuah rempah berwarna coklat atau hitam akan membuat anda jatuh Cinta. Silahkan mampir di Jl. Gunung Lompobattang no. 41-43, pisang utara, kota Makassar, Sulawesi Selatan untuk mencicipi Makanan ini.
4. Songkolo Begadang
Sokko sendiri Sudah terkenal di berbagai daerah dengan beragam nama. Olahan nasi ketan hitam atau putih yang di siram dengan santan dan di rebus memang sangat cocok di nikmati dengan ikan dan sambal. Di Makassar sendiri, Makanan ini di sajikan dengan parutan kelapa yang telah di sangrai dan telah dicampur dengan gula aren. Makanan ini dinamakan songkolo Begadang. Dinamakan demikian, karna Makanan ini lebih sering dijual pada malam hari.
5. Sop Ubi Datumuseng
Ubi sendiri lebih sering disajikan dengan cara digoreng atau di rebus. Namun, kota Makassar mengolah nya menjadi sop ubi. Dicampur dengan paru atau daging, tauge dan bihun dan disajikan dengan kuah, rasa nya akan sangat nikmat. Untuk melengkapi sop ubi, bisa di tambahkan kacang goreng, telur rebus dan kerupuk.
6.Sop Saudara Iran
Selain konro dan sop ubi, Ada juga sop Saudara. Daging dan jeroan sapi yang di campurkan dengan bihun dan perkedel rasa nya cukup untuk menghilangkan rasa lapar. Makanan ini akan lebih nikmat jika di makan di malam hari.
7. Pallumara Ulu Juku
Jika pallubasa menggunakan daging sebagai bahan utama, Pallumara justru mengolah ikan sebagai bahan utamanya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan bandeng yang masak dengan cita rasa asam. Rasanya sayang jika anda tak menyempatkan untuk menyicipi Makanan Makassar yang satu ini.
8. Mie Hengki
Mie Hengki sendiri merupakan resep dari Angko Cao, yang merupakan keturunan Tionghoa di er 80an. Resep mie kering ini kemudian diturunkan ke anak nya dan menjadi Makanan khas Makassar. Di masak dengan sawi, irisan daging ayam dan hati sangat pas bagi penikmat mie.
9. Pisang Epe
Selain ubi, makanan khas Makassar yang satu ini juga sangat legendaris. Mengolah pisang dengan cara dibakar kemudian di penyet atau di pipihkan. Untuk menambah cita rasa nya, pisang Epe disiram dengan gula merah yang telah dicairkan dan diberi toping susu, keju, dan coklat.
10. Otak-Otak
Siapa yang tak kenal dengan kuliner otak-Otak. Di bungkus dengan daun pisang dan di kukus menciptakan rasa tersendiri. Otak-otak yang terkenal di Makassar adalah otak-Otak bu Elly.
Hal yang membedakannya dari otak-Otak lainnya adalah, otak-otak bu Elly ini mampu bertahan hingga satu bulan. Cocok untuk dibawa bepergian atau jadi bawaan jika ingin pulang kampung.
Ada banyak pilihan Makanan yang bisa anda Coba di kota Makassar. Tentunya dengan rasa yang tak kalah enaknya dengan makanan liar negeri.